Bahan:

1 sisir (10 buah) pisang kapok.

1½ lt minyak goreng.

Bahan Pencelup:

125 tepung terigu protein sedang

¼ sdt garam

250 ml air

1 sdm tepung beras

1½ sdm gula tepung

-

Bahan Kremesan :

1 lt air

240 gr tepung beras

45 gr tepung sagu tani

1 sdm garam

20 gr gula merah, disisir halus

2 kuning telur

pewarna kuning tua secukupnya (boleh tidak dipakai)

Cara Pembuatan:

Potong pisang seperti kipas melebar. Sisihkan.

Aduk bahan pencelup sampai rata.

Aduk bahan kremesan sampai rata.

Panaskan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kremesan. Biarkan mengambang.

Kecilkan api. Kumpul-kumpulkan adonan sehingga menyatu.

Celup pisang ke bahan pencelup. Masukkan ke bagian tengah kremesan yang sudah dikumpulkan.

Lipat kremesan hingga menutupi pisang.

Goreng sampai matang.